ニベリニアイカ寄生虫の結果 ~ Nyosspixgz65

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て、食品媒介の寄生虫疾患対策に関する検討が行われた。3つの条件が考慮され、アニサキスは「生鮮魚介類により感染するもの」として、特に対策が必要な寄生蠕虫（ぜんちゅう）10 種のうちの一つとしてあげられている。その後、1999 年12 月28 日の食品衛生法施行規則の一部改正（...

アジ、イカなど予防方法加熱する。(60℃で1分、70℃以上）冷凍する。(℃で24時間以上）新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く。内臓を生で食べない。 ※アニサキス幼虫は魚が死亡すると、内臓から筋肉に移動することが知られている。イカの塩辛を作りながら、後で撃退方法を...