野生食材を獲って捌いて食べるチャンネルやってます こんにちは、ガリオ（＠gario01）です 今回の地球飯は、淡水魚の「カマツカ」です。 「カマツカ」とは、コイ科の淡水魚で、川底にいたり砂に潜っていることが
キス 刺身 皮付き-453円 業務用 のせるだけ すしねた たい 刺身用 寿司ネタ キス昆布〆スライス8g×枚 業務用 のせるだけ すしねた きす 刺身用 手巻き寿司 食品 魚介類・水産加工品 その他水産物 キス刺身 なるべく大きなキスを選びます。 cm以上が良いでしょう。 鱗を落とします。 頭を落とします。 後で使うので捨てないでください。 3枚におろします。 一番大きなキスの頭と背骨（尾付き）を2組取っておきます。
キス 刺身 皮付きのギャラリー
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オススメは刺身です。 皮目も美味しい魚なので 皮を軽く炙っても美味しいですよ。 食べきれない刺身は昆布締めにすると 美味しいし少し保存がききます。 定番は塩焼き。 焼いても柔らかく甘みがあり、皮がやっぱり美味しい～。この10月1日から東京が Go To トラベルの対象になりましたね。 同時に、高知では戻りカツオが揚がりはじめ、美味しい季節の到来です！ 今回は美食家で食べ歩きストのマッキー牧元さんが執筆した高知満腹日記の中から「カツオならここで食え！」というお店を3店舗紹介します。是非、ご覧
